A primeira vez que o paulistano Paulo Yoller entrou em uma cozinha profissional foi na Itália. Ele tinha 15 anos e lavava ...

Bastante conhecido de filmes e séries norte-americanas, o bagel é um pão feito com massa de farinha de trigo moldada à mão, ...

Em entrevista ao site Revista Menu, chef avalia introdução de ingredientes nacionais ao menu cosmopolita do Resid Bar, nova ...

O filé de vitela empanado e frito é um dos clássicos da gastronomia austríaca, sua importância no país rendeu uma lei de ...

Experiência oferece fusão entre culinárias japonesa e peruana e é exclusividade do restaurante Subsix, nas Maldivas ...

Processo que transforma uvas em vinho, a vinificação envolve várias etapas para que a bebida atinja a melhor expressão de ...

Icônico italiano em São Paulo, o Nino Cucina celebra 10 anos em 2025. As comemorações começam na terça-feira, 11 de fevereiro ...

O casu marzu é um queijo polêmico derivado do leite de ovelha tradicional da Sardenha, Itália. Seu processo de fermentação ...

Fugindo das massas comumente preparadas no dia a dia, alguns tipos se destacam por suas histórias curiosas e pela experiência ...

Criadora e chef da casa Fitó comenta sua trajetória e desafios de sustentar a iniciativa desenvolvida por mulheres ...